Die besten Rezepte zwischen Himmel und Erde
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Rezept Steckbrief
Brotsalat aus der Toskana
Zutaten
- 150 g altbackenes italienisches Weißbrot
- 400 g reife Tomaten
- 1 kleine rote
- 1 kleine grüne Paprikaschote
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 2-3 EL Rotweinessig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 5 EL gutes Olivenöl
- 1 EL Kapern
Anzahl Portionen
Für 4-6 Personen
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Italien
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
150 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Sommer
Menüfolge
Vorspeise
Gerichttyp
Salate
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Klassiker
Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Basic cooking".
15,00 €
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| fisch spargel | vor 4 Sekunden |
| gewürz | vor 6 Sekunden |
| erdbeereis | vor 9 Sekunden |
| tahin | vor 12 Sekunden |
Grillfleisch war noch da, Salatzutaten auch...aber nur noch Brot vom Vortag. In Zukunft eher ein Segen...warum Brot immer frisch dazu und warum nicht gleich in den Salat?! Ausser das ich die rote und grüne Paprika durch eine gelbe Schote ersetzt habe, war alles sehr stimmig und mit den Kapern genial!