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Bulgur - Pilaw mit Joghurt

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Kategorien: Salate
Super lecker zum Grillen
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3 El Öl, 2 Zwiebeln (ca. 100g gewürfelt), 2 kleine Chilischoten oder Chiliflocken, 250 g Bulgur, 1/2 l Gemüsebrühe evtl. Salz, 400 g Tomaten, Joghurtsoße:, 250 g Joghurt, 3-4 El gehackte Petersilie, 1 gepr. Knoblauchzehe, Salz
Schritt 1
Die Chilischoten fein schneiden und mit den Zwiebeln ca. 6 Min. andünsten. Den Bulgur dazugeben und 5 Min. mitgaren. Mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen etwa 3 Min. kochen. Dann ohne Hitzezufuhr 10-15 Min. nachquellen lassen bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.Tomaten enthäuten, Würfeln und unter den Bulgur heben und kurz erhitzen.Für die Soße Joghurt, Petersilie, Knoblauch und Salz verrühren. Zum erkalteten Bulgur reichen
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Rezept Steckbrief

Bulgur - Pilaw mit Joghurt

Zutaten
  • 3 El Öl
  • 2 Zwiebeln (ca. 100g gewürfelt)
  • 2 kleine Chilischoten oder Chiliflocken
  • 250 g Bulgur
  • 1/2 l Gemüsebrühe evtl. Salz
  • 400 g Tomaten
  • Joghurtsoße:
  • 250 g Joghurt
  • 3-4 El gehackte Petersilie
  • 1 gepr. Knoblauchzehe
  • Salz
Autor
sardine
Anzahl Portionen
4
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Kalorien
Keine Angabe
Gerichttyp
Salate
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Kalorien
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Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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