Caprese mit Schnittlauch

Erstellt von olemo - bewertet mit

(8) - 2 Kommentare
letzter Kommentar von Janeway am 27.10.10
Kategorien: Brunch & Frühstück, Italien, Salate, Snacks, Sommer, Vorspeise

Statt wie bekannt die Tomaten und den Mozarella mit Basilikum und Balsamicoessig zu würzen, nehme ich hier Schnittlauch und Zitronensaft. Sommerlich frisch.

olemo

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125 g Mozarella, 1 große Tomate, Saft einer halben Zitrone, etwas Olivenöl, ca. 2 EL gehackten Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Schritt 1

Tomate und Mozarelle in Scheiben schneiden und fächerförmig auf einem Teller anrichten.

Schritt 2

Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft und Olivenöl darüberträufeln. Schnittlauch darüber streuen.

Schritt 3

Lecker mit Baguette oder morgens auf's Brötchen!

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ilvy.w

Gepostet am 30.07.2008 - melden?

einfach mal anders

und dabei sehr lecker. danke für den tipp

Janeway

Gepostet am 27.10.2010 - melden?

Lecker!

Eine tolle Variation des klassischen Caprese-Salats! Ich mag nämlich kein Basilikum.

Ich habe eine weitere Variation entwickelt: Statt Mozzarella Fetakäse und statt Schnittlauch oder Basilikum das wilde Kraut Knoblauchsrauke.

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