Champignon-Nudeln

100 g Vollkornnudeln (z. B. Penne), Salz, 200 g kleine Champignons, 150 g Kirschtomaten, 1/2 Bund Petersilie, 2 EL Olivenöl, Pfeffer, 2 EL Crème légère

Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Pilze putzen, eventuell halbieren. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze in 1-2 Min. goldbraun anbraten. Salzen, pfeffern, Crème légère, Nudeln, Tomaten und Petersilie untermischen.