Funchosa

1 Päckchen Glasnudeln, 500 g Hähnchenbrustfilet, 2 Paprika Rot, 2 große Zwiebeln, 3 Möhren, 2 EL Sojasoße, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 EL Pflanzenöl

Mören und Paprika putzen, in Streifen schneiden, Zwiebeln in Halbringe und Hähnchenbrust in kleine Streifen schneiden. Hähnchenwürfel anbraten und aus der Pfanne rausnehmen. Zwiebeln und Paprika ebenfalls anbraten. Möhrenstreifen erst zum Schluss dazugeben, damit sie noch knackig bleiben. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Das Gemüse, die Hähnchenwürfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Sowohl warm als Hauptspeise als auch kalt als Vorspeise oder Salat ein Genuss!