Icon GU-Rezept

Geraspelter Apfel-Möhren-Mix mit Bärlauchkäse

Ein toller Snack für zwischendurch oder als kleine Mittagsmahlzeit. Er lässt sich auch gut mitnehmen.
Rezept bewertenLieblings/HaßgerichtIns Kochbuch legendownload als PDFRezept empfehlen
Geraspelter Apfel-Möhren-Mix mit Bärlauchkäse
 
 
 
1 Möhre, 1 kleine Zwiebel, 1 TL Rapsöl, 10 g Walnusskerne, 1 großer Apfel, 1 Gewürzgurke, 50 g Bärlauchkäse, 1/4 Bund Schnittlauch, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Honig, 50 g Joghurt (1,5 % Fett), Salz, Pfeffer aus der Mühle, Basilikumblätter zum Garnieren (nach Belieben)
Schritt 1
Die Möhre putzen, schälen und grob raspeln. Die Zwiebel schälen, klein würfeln und in heißem Öl dünsten. Die Walnusskere grob hacken und zusammen mit den Möhrenraspeln in die Pfanne geben. Alles kurz erhitzen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Den Apfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel ebenfalls raspeln. Die Möhren-Zwiebel-Mischung unterrühren. Die Gewürzgurke in Scheiben schneiden. Den Bärlauchkäse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken, mit Zitronensaft und Honig unter den Joghurt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Gurkenscheiben und den Käsewürfeln unter den Salat geben und alles 15 Min. durchziehen lassen. Den Salat nach Belieben mit Basilikumblättern garniert servieren.
Lesezeichen hinzufügen
Hinweise
 
Tags:
Hinweise
 
Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Rezept Steckbrief

Geraspelter Apfel-Möhren-Mix mit Bärlauchkäse

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
200 kcal pro Portion
Menüfolge
Snacks, Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Salate
Verschiedenes
Glutenfrei, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Vollwert, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
Hinweise
 
Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Das große Diabetiker-Kochbuch".
24,99 €
Buch info
Rezepte-Specials
Zu den saisonalen Rezepte-Specials
Den Überblick nicht verlieren: Hier gibt es alle saisonalen Rezepte-Specials der Küchengötter im praktischen Überblick.
Apfelkuchen: Wie das duftet!
Zu den besten Rezepten für selbst gebackene Apfelkuchen

Schnell den Backofen vorheizen: Jetzt ist endlich wieder Zeit für selbst gebackene Apfelkuchen auf der Kaffeetafel!

Quitten: kleine Aromawunder
Zu den Quitten-Rezepten

Verrückt nach Quitten: Dieses Aroma sollte niemand verpassen: Hier gibt's die besten Tipps, Tricks und Rezepte für Quitten.

Zu den Quitten-Rezepten

Schnellsuche Rezept
Bitte geben Sie einen Suchbegriff ein:
Suche starten
Diese Rezepte könnten Ihnen auch schmecken:
Apfel auf Käse in Walnüssen -flambiert-
Bewertet mit 0 (0) - Kommentar schreiben
Aus der Pfanne, Dessert, Herbst, Silvester & Neujahr, Snacks, Weihnachten
Möhren-Joghurt-Creme
Bewertet mit 0 (0) - Kommentar schreiben
Dünsten, Griechenland, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Picknick, Snacks
Minze-Walnuss-Joghurt
Bewertet mit 4 (1) - Kommentar schreiben
Dips, Orient & Afrika > Libanon, Party & Büfett, Sommer
Suche verfeinern...
Zutaten
Ich mag/habe:
Ich mag nicht:
Länder & Regionen
Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
Angezeigt werden ...
GU recipe-origin.CO Für Sie alle
Warenkunde (alle zeigen)
Sie sind das Top-Basic für die letzten Kicks beim Kochen, Backen, Mixen. Die gelben Zitrusfrüchte sind die Allrounder in der Küche. mehr...
Die Köche der Welt kommen kaum ohne sie aus: Zwiebeln werden gedünstet, gebräunt, gebraten oder geschmort, frittiert, püriert, karamellisiert. Und roh gegegessen. mehr...
Äpfel können so vieles. Sie können knackig sein oder fein mürbe, sie können säuerlich sein oder angenehm süß, sie können würzig, duftig oder spritzig sein. mehr...
Jetzt anschauen: Küchenpraxisvideos
Rezepte-Video

Schauen Sie unserem Küchenchef Bodo Hasenberg über die Schulter und erfahren Sie Tricks, die das Kochen leichter machen. Zu den Küchenpraxis-Videos...

Das wird gerade gesucht
kürbisrezeptevor 0 Sekunden
Crepes mit Himbeerenvor 3 Sekunden
Abscheidenvor 5 Sekunden
peperonivor 5 Sekunden