Übersicht Warenkunde Neues Rezept schreiben

Grüner-Spargel-Salat mit Tomaten

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit

(1) - Kommentar schreiben
Kategorien: Deutschland > Bayern, Frühling, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch

Schrobenhausener Spargel ist in ganz Süddeutschland berühnt, und seit die Spargelbauern auch grünen Spargel anbauen, lieben sie dieses Gericht.

Eising Foodphotography

Zu diesem Rezept existiert noch kein Bild.

Sie haben eines? Dann immer her damit!

Nutzen Sie die Kommentarfunktion und laden Sie Ihr Bild hoch.

alle 1 Bilder zu diesem Rezept anzeigen

nur die ersten 4 Bilder zu diesem Rezept anzeigen

350 g reife feste Tomaten, 500 g ganz dünne grüne Spargelstangen, 3 EL Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, frisch gemahlen, 1 Msp. gemahlener Koriander, Zucker, 2 EL Schnittlauchröllchen, 3 EL kaltgepresstes Rapsöl

Schritt 1

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Spargel waschen, die Enden abschneiden. Die Spargelstangen schräg in ½ cm dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Koriander, 1 Prise Zucker und dem Schnittlauch verrühren, das Öl unterschlagen. Den Spargel und die Tomaten vorsichtig in der Salatsauce wenden und bis zum Servieren kurz durchziehen lassen.

Lesezeichen hinzufügen

Tags:

Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)

Rezept Steckbrief

Grüner-Spargel-Salat mit Tomaten

Zutaten

350 g reife feste Tomaten
500 g ganz dünne grüne Spargelstangen
3 EL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp. gemahlener Koriander
Zucker
2 EL Schnittlauchröllchen
3 EL kaltgepresstes Rapsöl

Anzahl Portionen

FÜR 4 PERSONEN:

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Region

Deutschland > Bayern

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

80 kcal pro Portion

Saison oder Anlass

Frühling

Gerichttyp

Salate

Verschiedenes

Leicht, Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Ohne Alkohol

Zutatenliste kostenlos per SMS senden

Schnellsuche Rezept

Diese Rezepte könnten Ihnen auch schmecken:

Ribeyesteak mit Pfeffer-Tomaten

Bewertet mit

(0) - Kommentar schreiben

Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei

Zitronen-Kräuter-Tofu mit Tomaten

Bewertet mit

(0) - Kommentar schreiben

Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Sommer

Pfeffer-Zitronen-Öl

Bewertet mit

(1) - Kommentar schreiben

Deutschland

Suche verfeinern...

Zutaten

Ich mag/habe:	Ich mag nicht:
Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

Angezeigt werden ...

alle

Warenkunde (alle zeigen)

Zitronen

Sie sind das Top-Basic für die letzten Kicks beim Kochen, Backen, Mixen. Die gelben Zitrusfrüchte sind die Allrounder in der Küche. mehr...

Tomaten

Mit Tomaten macht man Lieblingsgerichte: Tomatensuppe, Tomatensalat, Spaghetti mit Tomatensauce, Ratatouille, Tabbouleh, Guacamole oder Pommes mit Ketchup. mehr...

Dosentomaten

Die Tomate eines der wenigen Gemüse, dem Konservieren gut bekommt. Manchmal sogar zu unserem Vorteil wie bei den italienischen Dosen-Pellati. mehr...

Jetzt anschauen: Küchenpraxisvideos

Schauen Sie unserem Küchenchef Bodo Hasenberg über die Schulter und erfahren Sie Tricks, die das Kochen leichter machen. Zu den Küchenpraxis-Videos...

Das wird gerade gesucht

vor 1 Sekunde

vor 7 Sekunden

vor 23 Sekunden

vor 24 Sekunden