Krabben-Radieschen-Salat
Knackig frisch und lecker zu Schwarzbrot: frische Nordseekrabben mit Radieschen und Crème fraîche.
100 g Radieschen,
200 g Nordseekrabbenfleisch,
3 EL Schnittlauchröllchen,
3 EL Crème fraîche,
2 EL Vollmilchjoghurt,
Salz,
Pfeffer,
nach Wunsch einige Wachteleier und grüne Salatblättchen
Schritt 1
Radieschen putzen, waschen und fein würfeln. Krabben, Radieschen, Schnittlauch, Crème fraîche und Joghurt verrühren, abschmecken. Krabben-Radieschen-Salat auf Eierbecher verteilen. Nach Wunsch mit gekochten Wachteleiern und Salatblättern garnieren.