Linsensalat mit Räucherlachs

Zutaten: 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Zitronenmelisse, Basilikum, Bunnenkresse und Petersilie), 1/2 Bio-Zitrone, 2 Frühlingszwiebeln, 400 g Lachsfilet, 1 EL Butter, 150 g Sahne, Salz, Pfeffer, 2 TL Anislikör (z.B. Sambuca, nach Belieben)
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 360

Zutaten: 2 Schalotten, 150 g Butter, 50 g Beluga-Linsen, ⅛ l Gemüsefond oder Wasser, Salz, Pfeffer, 250 g Mehl, 2 geh. TL Backpulver, 100 g Räucherlachs (in Scheiben), 2 Eier, 200 g Schmant, 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen oder Fett fürs Blech
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Dauer: 80 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 265

Zutaten: 250 g Linsen, 1 Bund Suppengrün, 1 Zwiebel, 100 g magerer geräucherter Speck, 1 EL Butter, 1 Lorbeerblatt, je 1 TL Majoran, Thymian, Bohnenkraut, 3/4 l Brühe, Salz, Pfeffer, 2 EL Aceto Balsamico
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 80 Minuten
Dauer: 800 Minuten
Region: Baden-Württemberg
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 380

Zutaten: 300 g Toor-Linsen, 1 TL Kurkuma, 1 TL Salz, 3 EL Tamarindensaft, 3 EL Öl, 3-4 getrocknete Chilischoten, 2 EL Kreuzkümmel, 1 TL Senfkörner, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Garam Masala
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN:
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 305

Zutaten: 1 Schalotte, 3 Stangen Staudensellerie mit Blättern (aus der Mitte, ca. 100g), 400 g Doppelrahmfrischkäse (12% Fett), 2 TL Senfpulver, 50 g gesalzene Butter, 200 g mittelalter Gouda, Schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Worchestersoße, 1 EL Weinbrand, 200 g Roquefort , 1 TL getrocknete rosa Beeren, 250 ml frisch gepresster Zitronensaft, 250 ml Weißwein, 1/2 Beutel Gelierpulver (10g), 500 g Zucker, Schale von 1 Bio-Zitrone, 1 Bund Schnittlauch
Anzahl Portionen: FÜR 10 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 240 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 370

Zutaten: 100 g Räucherlachs, 6-8 Kirschtomaten, Salz, 200 g Tagliatelle (schmale Bandnudeln), 100 g Sahne, 1 Knoblauchzehe, Cayennepfeffer
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 670

Zutaten: 4 Frühlingszwiebeln, 250 g Tomaten, 300 g frischer Lachs, 50 g Räucherlachs, 1/2 Bund Dill, 500 g Spaghetti (Tagliatelle sind ebenfalls fein), Salz, 1 EL Butter, 4 EL Noilly Prat (trockener Weißwein oder Fischfond gehen auch), 150 g Crème fraîche, 1 TL scharfer Senf, Pfeffer aus der Mühle
Anzahl Portionen: Reicht für 4:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 830