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Nudelsalat

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 3 (4) - 2 Kommentare
letzter Kommentar von lion67 am 30.06.10
Kategorien: Fettarm, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, Vegetarisch, Winter
Wenn man in der Mittagspause mal was anderes essen möchte, sollte man sich diesen Nudelsalat mitnehmen. In nur 20 Minuten ist er fertig und schmeckt einfach klasse!
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Rezept
 
 
 
250 g Farfalle, Salz, 4 Tomaten, 3 Paprikaschoten, 1 Salatgurke, 50 g getrocknete Tomaten in Öl, 150 ml Buttermilch, 2 EL Weißweinessig, 1 Päckchen TK-Italienische-Kräutermischung (25 g), Pfeffer
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Tomaten waschen und würfeln. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurke waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Für das Dressing die getrockneten Tomaten würfeln und mit Buttermilch und Essig pürieren. Kräuter unterheben, salzen und pfeffern. Nudeln abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und mit den restlichen Salatzutaten vermengen. Mit dem Dressing beträufeln. 20 Min. ziehen lassen.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Gepostet am 17.03.2010 - melden?
sehr lecker

Dieser Salat ist wirklich sehr lecker und es kommt eine riesen Portion dabei raus (ca. 1,6Kg)

Gepostet am 30.06.2010 - melden?
Auch uns hat es famos geschmeckt

Von der Menge her reicht es locker für 3 Personen. Dabei habe ich schon eine Paprika weniger genommen.

Das nächste Mal werde ich sogar nur eine Paprika nehmen, da diese vom Geschmack her extrem dominiert hat und die Gurke  /die Tomaten eher untergegangen sind.

Rezept Steckbrief

Nudelsalat

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 2 Personen
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
581 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Hauptspeise
Gerichttyp
Salate
Verschiedenes
Fettarm, Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Ohne Alkohol, Für Kinder, Für Zwei
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Schlank im Schlaf - Das Kochbuch".
16,99 €
buch info
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Zutaten
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Länder & Regionen
Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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