Papayasalat mit Avocado

Zutaten: 1 Avocado, 1 gekochtes Ei, Salz, Pfeffer, Dijonsenf, Rotweinessig, Öl
Anzahl Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 reife Avocados, Saft von 1 Zitrone, 2 Lauchzwiebeln, 200 g Ricotta, Salz, Pfeffer, 2 Tomaten, 8 Scheiben italienisches Brot, 1 Knoblauchzehe, 3-4 Esslöffel Olivenöl
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Region: Italien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 2 Stängel frische Minze, 2 reife Avocados, 1 EL Sherryessig (ersatzweise Zitronensaft), 100 g Frischkäse, 100 g Joghurt, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Cuminpulver, 40 g Walnüsse, 4 Salatblätter
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 365

Zutaten: 2 Avocados, 1 Limette, 1 TL Weißweinessig, 250 g Sahne, Salz, weißer Pfeffer, frisch gemahlen, 1 TL Cognac nach Belieben, 100 g Krabben, einige Dillspitzen für die Dekoration
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 460

Zutaten: 1 rote Chilischote, 6 EL Aceto balsamico oder 4 EL Weißweinessig, 1 EL Honig, 2 TL mittelscharfer Senf, je ½ TL edelsüßes Paprikapulver und Cayennepfeffer, 6 EL Öl (z. B. Raps- oder Distelöl), Salz, Pfeffer, 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 800 g Tomaten
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Region: Mexiko
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 210

Zutaten: 1 kleine Ananas (ca. 1,2 kg), 3 Orangen, 1 davon Bio, 1 reife Papaya, 1 Granatapfel, je 150 g helle und blaue Weintrauben, 2 frische rote Chilischoten (je nach Geschmack milde rote Cayenne-Chilis oder höllisch scharfe orangefarbene Habaneros), 4 Kardamomkapseln, 350 ml Weißwein, 350 g Zucker, 1 Zimtstange, 3 Gewürznelken, 400 ml Light Rum 40 % (z. B. kubanischer), 200 ml reiner Alkohol (Weingeist 96 %)
Anzahl Portionen: Für 2 Liter (ca. 20 Portionen)
Zubereitungszeit: 75 Minuten
Dauer: 75 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 195

Zutaten: 16 Spargelspitzen, weiss und dick, 12 Kirschtomaten, 2 reife Avocados, ------, 1 Tl Dijonsenf, 2 El Himbeeressig, 1 Tl Zitronensaft, 3 El Olivenöl, Salz + Pfeffer
Anzahl Portionen: 4
Region: Baden-Württemberg
Schwierigkeitsgrad: Einfach