Thunfischsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing

2 EL Kerne nach Belieben (z.B. Walnusskerne, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne...), 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 250 g Cocktailtomaten, 1 Zwiebel, 250 g Joghurt, 2 TL Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Kräuter nach Belieben (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Kresse, Dill...), 2 Dosen Thunfisch naturell (je 150 g Abtropfgewicht)

Kerne in einer Pfanne unter Rühren rösten, bis sie duften. Paprikaschoten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Joghurt und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Kräuter fein hacken. Einen Teil der Kräuter für die Garnierung bei Seite legen, den Rest unter das Dressing rühren. Thunfisch abgießen und mit einer Gabel leicht zerpflücken. Mit dem Gemüse und dem Dressing vermischen. Eventuell noch einmal abschmecken und mit den restlichen Kräutern und den Kernen garniert servieren.