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Warmer Hirsesalat

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Kategorien: Beilage, Cholesterinarm, Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Für unterwegs, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Salate, Snacks, Vegetarisch, Vollwert, Vorspeise
Das typische Mittelmeergericht erweist sich als Magenschmeichler, Seelentröster und Schönheitselixier. Schmeckt auch etwas weicher gekocht als Hirse-Gemüse-Pfanne.
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Rezept
 
 
 
75 g Hirse, Jodsalz, Pfeffer, je 1 gelbe, rote und grüne Paprikaschote, 1 Bund Petersilie, 3 Zweige Thymian, 100 g Tomatenpüree (Fertigprodukt), 2 EL Ajvar (Paprikapüree), 1 Knoblauchzehe
Schritt 1
Die Hirse in 200 ml kochendes Salzwasser einstreuen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Min. quellen lassen.
Schritt 2
Inzwischen die Paprika waschen, halbieren, putzen und in Würfel schneiden. Nach 15 Min. Garzeit zur Hirse geben.
Schritt 3
Petersilie und Thymian waschen, trockenschütteln und die Blätter hacken. Mit Tomatenpüree und Ajvar verrühren. Den Knoblauch abziehen und dazupressen.
Schritt 4
Die Paprika-Hirse mit dem Tomatendressing mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
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Rezept Steckbrief

Warmer Hirsesalat

Zutaten
Anzahl Portionen
FÜR 2 PERSONEN
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
180 kcal pro Portion
Menüfolge
Beilage, Snacks, Hauptspeise, Vorspeise
Gerichttyp
Salate
Verschiedenes
Glutenfrei, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Fettarm, Leicht, Gut vorzubereiten, Preiswert, Vegetarisch, Vollwert, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Für Zwei
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Buchtipp
Cholesterin im Griff
Dieses Rezept ist aus "Cholesterin im Griff".
14,99 €
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Zutaten
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Länder & Regionen
 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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