Die besten Rezepte zwischen Himmel und Erde
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Rezept Steckbrief
Würziger Rotkrautsalat
Zutaten
- 500 g Rotkraut
- 200 g Ziegen(-frischkäse)
- 8 EL Milch oder Sahne
- 1 Prise Zucker
- 1/2 TL getr. Kreuzkümmel
- 1/2 TL getr. Koriander
- Salz, Pfeffer
Autor
petite_sybarite
Anzahl Portionen
4
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Sommer
Menüfolge
Beilage
Gerichttyp
Salate
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Festliches
Schnellsuche Rezept
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Das Rotkraut blau färbt, habe ich an meinen Fingern gesehen! Nächstes Mal ziehe ich Handschuhe an. Aber dann musste ich unbedingt den Farbeffekt ausprobieren. Ich kannte Rotkohl nur rot. Und da ich noch Tulum Käse hatte, der traditionell mit Joghurt und Olivenöl angerührt wird, kam mir dieses Rezept doch gerade richtig. Noch ein wenig Kreuzkümmel dazu und ein wenig Koriander... Durch den Käse wird es eine würzige Creme. Ich kann auch nur sagen: schmeckt richtig gut! Hätte ich Rotkohl gar nicht zugetraut!