Crostini mit Avocados und Tomaten

2 reife Avocados, Saft von 1 Zitrone, 2 Lauchzwiebeln, 200 g Ricotta, Salz, Pfeffer, 2 Tomaten, 8 Scheiben italienisches Brot, 1 Knoblauchzehe, 3-4 Esslöffel Olivenöl

Avocados schälen, halbieren, entsteinen. Eine Avocado zerdrücken, Rest in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Lauchzwiebelringe, Ricotta und zerdrückte Avocado unterrühren. Abschmecken. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Brotscheiben 3-4 Minuten rösten, mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit Öl beträufeln. Mit Avocado-Ricotta-Püree bestreichen und mit Tomaten- und Avocadospalten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.