Lachs-Sandwich
Das Fischbrötchen deluxe - mit meerrettich-scharfer Crème fraîche und edlem Räucherlachs.
1 Becher Crème fraîche (125 g),
2 TL Meerrettich (Glas),
Salz,
Pfeffer,
1/2 Salatgurke,
1 Beet Kresse,
4 Vollkorn-Baguettebrötchen,
20 g Butter,
einige Salatblätter,
8 Scheiben Räucherlachs (á ca. 40 g)
Schritt 1
Crème fraîche, Meerrettich, Salz und Pfeffer verrühren. Gurke schälen, in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Kresse vom Beet schneiden, waschen, trockentupfen. Brötchen aufschneiden. Unterseiten buttern, mit Salatblättern, gesalzenen, gepfefferten Gurkenscheiben und Lachs belegen. Crème fraîche und Kresse darauf verteilen. Oberseiten darauf legen.