Lachs-Tramezzini mit Zucchini-Frischkäse
Ein kräuterfrisches Tramezzini mit feinem Lachs und pikanter Creme. Ist in einer Viertelstunde zubereitet und schmeckt umwerfend gut.
Zutaten für 4 Personen
325 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | junger Zucchino (etwa 140 g) |
| ½ Bio-Zitrone | |
| ½ Bund Basilikum | |
| 150 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 Scheiben | Sandwichbrot |
| 150 g | Räucher- oder Graved Lachs (in Scheiben) |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Zucchino waschen, putzen und fein raspeln. Die Flüssigkeit, die sich dabei bildet, ausdrücken. Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben. Die Basilikumblättchen in Streifen schneiden.
Schritt 2 von 2
Die Zucchiniraspel mit der Zitronenschale und dem Basilikum unter den Frischkäse rühren, salzen und pfeffern. Die Hälfte der Sandwichbrote mit dem Frischkäse bestreichen und mit Lachsscheiben belegen. Den Lachs mit ein paar Tropfen Zitronensaft würzen, restliche Brotscheiben auflegen und die Brote diagonal durchschneiden.
