Wasabi-Lachs-Tramezzini

200 g Doppelrahmfrischkäse, 100 g Crème fraîche, 1 EL fettreduzierte Mayonnaise, 2 TL Wasabipaste (Asia-Laden), 100 g Räucherlachs, 2 hart gekochte Eier, 2 Beete Brunnenkresse, 12 Scheiben Sandwichbrot, Salz, Pfeffer

Frischkäse, Crème fraîche, Mayonnaise und Wasabi glatt rühren. Lachs fein würfeln. Eier pellen, fein hacken. Kresse vom Beet schneiden, hacken. Drei Scheiben Brot mit einer Teigrolle flach drücken. Jede mit 1 EL Käsecreme bestreichen. Die erste Scheibe mit einem Drittel der Lachswürfel belegen. Die zweite Scheibe mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen, andrücken, dann mit 1 EL Käsecreme bestreichen. Mit je einem Drittel Kresse und Ei belegen. Würzen. Die dritte Scheibe (bestrichene Seite nach unten) darauflegen. Brotränder gerade schneiden, dabei die Rinde mit entfernen. In drei Streifen schneiden. Die restlichen Zutaten ebenso verarbeiten.