Chili-Aioli

1 Knoblauchzehe, 4 EL Mayonnaise, 1 TL Harissa, 1 EL frisch gepresster Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer, 2 Prisen Zucker

Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken oder fein hacken. Mit Mayonnaise, Harissa und frisch gepresstem Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. Das Aioli hält sich im Kühlschrank gut verschlossen mindestens 2-3 Tage.