Eier-Dressing

Zutaten: 500 g Mehl, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 250 g kalte Butter in Flöckchen, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Citro-Back, 1 gestr. TL Backpulver, 1 Eiweiß, 1 EL Zucker, 45 g gemahlene Mandeln, 4 Blatt weiße Gelatine, 400 g saure Sahne, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Citro-Back, 2 EL Zitronensaft, 200 g Sahne, 1 Päckchen Sahnesteif, 2 EL Puderzucker, Backpapier für die Form
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 210 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 656

Zutaten: 8 Eier, EL Sonja, Mehl, 300 ml kaltes Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Essigessenz, TL mittelscharfer Senf, Butter
Anzahl Portionen: 4
Region: Norddeutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 6 Stück Eier, Mehl, Zucker, Essig, Salz, Wasser, Fett
Anzahl Portionen: 2
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Norddeutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 500 g Mehl, 250 ml warme Milch, 3 El Butter, 1 Pck. Trockenhefe, 2 El Zucker, 1 Tl Salz, 2 El Saure Sahne, 2 Pck. Mohnfix, etwas Milch
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 200 g Mehl, 75 g Zucker, ¼ TL Salz, 1 Ei, 100 g kalte Butter, 100 g saure Sahne, 1 Eigelb, 40 g Hagelzucker
Anzahl Portionen: Für 70 Stück
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 30

Zutaten: 3 EL Olivenöl, 8 Lammfilets à 80-100 g (beim Metzger vorbestellen), schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 250 g grüne Buschbohnen, 250 g gelbe Wachsbohnen, 1 Bund Bohnenkraut, Salz, 3 Schalotten, 2 Tomaten (z. B. Roma), 1 EL Butter, 300 g große festkochende Kartoffeln, 500 g Schweineschmalz (beim Metzger vorbestellen), Salz (z. B. Fleur de Sel), 200 g saure Sahne, Saft und Abrieb von ½ Bio-Zitrone, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Bund Dill, Kochthermometer
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 780

Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel, 30 g Cashewkerne, je 1 gelbe, rote und grüne Paprikaschote (ca. 500 g), 2 reife Aprikosen, 1 EL Rapsöl, 2 EL saure Sahne (10 % Fett), Salz, schwarzer Pfeffer
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 159