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Kräuter-Joghurt-Dressing

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Kategorien: Ohne Alkohol, Saucen, Vegetarisch, Vorspeise
Dieses Dressing lässt sich sehr schnell und einfach vorbereiten. Passt zu Blattsalaten, Gurken- und Tomatensalat, Möhren- und Rote-Bete-Rohkost.
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Rezept
 
 
 
80 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Kresse und Dill), 250 g Joghurt, 4 EL Mayonnaise (aus dem Glas), 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL Estragonessig, 1 TL scharfer Senf, Salz, Cayennepfeffer, 1 Prise Zucker
Schritt 1
Die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken. Die Kräuter mit Joghurt, Mayonnaise, Brühe, Essig und Senf in einen Mixer geben und fein pürieren. Das Dressing mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker würzen. Passt zu Blattsalaten, Gurken- und Tomatensalat, Möhren- und Rote-Bete-Rohkost.
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Rezept Steckbrief

Kräuter-Joghurt-Dressing

Zutaten
  • 80 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Kresse und Dill)
  • 250 g Joghurt
  • 4 EL Mayonnaise (aus dem Glas)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Estragonessig
  • 1 TL scharfer Senf
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 1 Prise Zucker
Anzahl Portionen
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
170 kcal pro Portion
Menüfolge
Vorspeise
Gerichttyp
Saucen
Verschiedenes
Vegetarisch, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Buchtipp
Das Kochbuch
Dieses Rezept ist aus "Das Kochbuch".
29,99 €
buch info
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch, Vorspeise
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Zutaten
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 Gerichttyp
Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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