Kressesauce
Schneller als mit dieser Kressesauce geht es kaum, den Kräuter-Frische-Kick auf Ihren Tisch zu bringen.
2 Kästchen Gartenkresse,
100 g Crème fraîche,
50 g Sahne,
100 g Naturjoghurt,
1 TL mittelscharfer Senf,
1 TL Sahnemeerrettich (aus dem Glas),
Salz,
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen,
brauner Zucker,
1 TL Leinöl,
Pürierstab
Schritt 1
Die Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden und mit Crème fraîche, Sahne, Joghurt, Senf und Meerrettich in einen hohen Rührbecher geben. Alles mit dem Pürierstab fein mixen.
Schritt 2
Die Sauce mit Salz, Pfeffer, 1 Prise braunem Zucker und dem Leinöl abschmecken.