Beeren-Nuss-Milch

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Kategorien: Brunch & Frühstück Rezepte, Für Zwei, Ohne Alkohol, Shakes & Smoothies, Snacks, Vegetarisch

Beeren strotzen nur so vor Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die den Körper vor Krebs und antioxidativem Stress schützen.

Jörn Rynio

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250 g Beeren der Saison (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren), 500 ml Milch (1,5 % Fett), 1 EL Magermilchpulver, 1 EL Haselnussmus (aus dem Glas), 2 EL Ahornsirup oder Honig, 1-2 EL Zitronensaft, Zitronenmelisse zum Garnieren

Schritt 1

Die Beeren verlesen, falls nötig, behutsam waschen und abtropfen lassen. Große Beeren halbieren.

Schritt 2

Die Milch mit Milchpulver, Nussmus, Sirup oder Honig und den Beeren in einem Mixer durchmixen oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Beeren-Nuss-Milch mit Zitronensaft abschmecken. Den Drink in Bechergläser gießen und mit der Zitronenmelisse garnieren.

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