Cool-down-Smoothie

5 Blätter frische Pfefferminze, ½ pink Grapefruit (ca. 180 g mit Schale), ½ Scheibe frische Ananas (ca. 150 g mit Schale), 3 EL eiskalte Buttermilch, 1 EL brauner Vollrohrzucker, 1 Zweig frische Pfefferminze, Standmixer, gestoßenes Eis, Trinkhalm

Die Minzeblätter und den Minzezweig für die Deko waschen und trockentupfen bzw. trockenschütteln, den Zweig beiseite legen. Die Blätter in feine Streifen schneiden und in den Standmixer geben. Die Grapefruit so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten schneiden und mit dem austretenden Saft in den Mixer geben. Von der Ananas die Schale wegschneiden, das Fruchtfleisch würfeln und in den Mixer geben. Buttermilch und Zucker dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. 2-3 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles noch einmal kurz durchmixen. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen, den Minzezweig ins Glas stellen und den Smoothie mit dem Trinkhalm servieren.