Estragon-Gurken-Shake

Zutaten: 2 Salatgurken (à ca. 400 g), 2 Schalotten, 1 EL Butter, " TL Mehl + Mehl zum Wenden, 150 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe, 200 g Sahne, 4 Fischfilets (à ca. 175 g; z. B. Zander ohne Haut), Salz, Pfeffer, 2 EL Rapsöl, 4 Stängel Estragon (ersatzweise 1/2 Bund Dill)
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 40 MIN.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Dauer: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 400

Zutaten: 1/2 Zwiebel (ca. 50 g), 1 EL Olivenöl, 1 TL Puderzucker, 1/4 l Gurkensud (aus dem Glas), 2 g pflanzliches Bindemittel (Bioladen), 1 kleiner Stängel Estragon, 2-3 Stängel glatte Petersilie, 150 g Essiggurken (aus dem Glas), 1/2 TL mittelscharfer Senf, Salz, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 55

Zutaten: 750 g Schmorgurken, 2 Schalotten, 2 EL Butter, 2 TL Mehl, 1/8 l Hühnerbrühe, 150 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer, 600 g Kabeljaufilet, 4 Zweige Estragon
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 1 Salatgurke (ca. 400 g), 1/2 Bund Dill, 150 ml ungesüßter Soja-Drink (Reformhaus), 1 TL Apfeldicksaft, Salz, Pfeffer
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 GLÄSER (à 200 ml)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 69

Zutaten: 1/2 Salatgurke, 1/4 Bund Dill, 1/4 Bund glatte Petersilie, 1/2 kleine Knoblauchzehe, 250 g Buttermilch, 2 EL Magerquark, 1 TL kalt gepresstes Rapsöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Minzeblättchen zum Garnieren, 4 Eiswürfel, 2 Longdrinkgläser à 300 ml
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Dauer: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 90

Zutaten: 1 Salatgurke, 500 g Creme-Quark (0,2 %), 150 g Joghurt (fettarm), Salz, Cayennepfeffer, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel, 500 g Lammfilet, Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano, 2 EL Öl, 200 g Instant-Couscous
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 500