Kokos-Ingwer-Lassi

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Kategorien: Dessert, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Shakes & Smoothies, Snacks, Vegetarisch

Bollywood lässt grüßen! Der indische Joghurtdrink wurde einst besonderen Gästen angeboten, wenn Wasser oder Tee als zu gewöhnlich galten.

Barbara Bonisolli

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1 Stück frischer Ingwer (etwa 4 cm), 250 ml Kokosmilch, 250 g Joghurt, 1 Prise gemahlener Koriander, 3-4 EL Ahornsirup oder Zucker, 12 Eiswürfel

Schritt 1

Ingwer schälen und auf der Rohkostreibe fein reiben oder in Stücke schneiden und durch eine stabile Knoblauchpresse drücken.

Schritt 2

Kokosmilch, Joghurt, Ingwer, Koriander und Ahornsirup oder Zucker in den Mixer füllen. Die Eiswürfel dazugeben und alles 1-2 Minuten durchmixen, bis das Lassi schön schaumig ist. In hohe Gläser füllen, mit dicken Strohhalmen servieren.

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