Minze-Limetten-Sirup

Erstellt von dieneueköchin - bewertet mit

(1) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von cystitis am 06.08.11
Kategorien: Alkoholfreie Cocktails & Drinks, Sirup, Süß Eingemachtes

Lecker zu Obstsalat oder um Wasser fruchtig-frisch aufzupeppen

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100 ml Limettensaft (Direktsaft), 1 Bio-Limette, 1/2 Vanilleschote , 600 g Zucker, 500 ml Wasser, 10-12 Zweige Minze (Nana- oder Spicata-Minze)

Schritt 1

Limettenschale abreiben, Limette in Scheiben schneiden. Schale und Scheiben mit der Vanilleschote und der Minze in eine verschließbare Schüssel (mind. 2 l Inhalt) geben.

Schritt 2

Limettensaft, Wasser und Zucker aufkochen, über die Limetten-Minze-Mischung gießen, abkühlen lassen. Schüssel verschließen, ca. 24 h an einem kühlen Ort ziehen lassen (nicht länger, da der Minzgeschmack sonst zu penetrant wird).

Schritt 3

Durch ein Mulltuch abseihen und die Limettenscheiben gut ausdrücken. Aufkochen und sofort in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen (ergibt ca. 900 ml).