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Orangensirup

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Kategorien: Fettarm, Kochen, Ohne Milch und Ei, Sirup
Von den Orangen vor dem Auspressen abgeriebene Schale trocknen lassen und in einem Tütchen mit dem Sirup verschenken - passt prima zum Würzen von Obstsalat oder Gebäck!
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Orangensirup
 
 
 
Anzahl Portionen: Für 1 Flasche mit 300 ml Inhalt
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
6 große Bio-Saftorangen, 1 Zitrone, 300 g Zucker, 1 Vanilleschote, 4 Kardamomkapseln, 2 EL Orangenlikör (nach Belieben)
Schritt 1
Saft der Orangen und Zitrone auspressen. Mit Zucker in einen hohen Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark und Schote zum Saft geben. Kardamomkapseln im Mörser kurz zerstoßen. Die Kapseln entfernen und nur die Samen unter den Saft rühren.
Schritt 2
Die Saftmischung unter Rühren aufkochen und offen bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. sprudelnd kochen lassen, bis der Saft sirupartig eingedickt ist. Die Vanilleschote entfernen. Nach Belieben den Orangenlikör unterrühren. Den Sirup in die heiß ausgespülte Flasche füllen. Die Flasche sofort verschließen und in den Kühlschrank stellen.
Rezept-Tipp

Haltbarkeit: ca. 6 Monate

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Rezept Steckbrief

Orangensirup

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 1 Flasche mit 300 ml Inhalt
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
1.450 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Kochen
Gerichttyp
Sirup
Verschiedenes
Fettarm, Ohne Milch und Ei
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