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Orangensirup

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Kategorien: Fettarm, Kochen, Ohne Milch und Ei, Sirup
Von den Orangen vor dem Auspressen abgeriebene Schale trocknen lassen und in einem Tütchen mit dem Sirup verschenken - passt prima zum Würzen von Obstsalat oder Gebäck!
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Orangensirup
 
 
 
6 große Bio-Saftorangen, 1 Zitrone, 300 g Zucker, 1 Vanilleschote, 4 Kardamomkapseln, 2 EL Orangenlikör (nach Belieben)
Schritt 1
Saft der Orangen und Zitrone auspressen. Mit Zucker in einen hohen Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mark und Schote zum Saft geben. Kardamomkapseln im Mörser kurz zerstoßen. Die Kapseln entfernen und nur die Samen unter den Saft rühren.
Schritt 2
Die Saftmischung unter Rühren aufkochen und offen bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. sprudelnd kochen lassen, bis der Saft sirupartig eingedickt ist. Die Vanilleschote entfernen. Nach Belieben den Orangenlikör unterrühren. Den Sirup in die heiß ausgespülte Flasche füllen. Die Flasche sofort verschließen und in den Kühlschrank stellen.
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Rezept Steckbrief

Orangensirup

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 1 Flasche mit 300 ml Inhalt
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
1.450 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Kochen
Gerichttyp
Sirup
Verschiedenes
Fettarm, Ohne Milch und Ei
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Buchtipp
Dieses Rezept ist aus "Geschenke aus der Küche".
8,99 €
Buch info
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Gerichttyp
Menüfolge
Saison & Anlass
Art der Zubereitung
Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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