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Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (2) - Kommentar schreiben
Kategorien: Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Süß Eingemachtes, Vegetarisch
Der Frühlingsklassiker für den Frühstückstisch: Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre.
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Rezept
 
 
 
500 g Rhabarber, 500 g Erdbeeren, 1 Vanilleschote, 1 unbehandelte Zitrone, 500 g Gelierzucker (2:1)
Schritt 1
Rhabarber waschen, Enden abschneiden, dabei die langen Fasern vom Stiel abziehen, Stangen in Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, Stielansätze entfernen, Früchte halbieren. Vanilleschote aufschlitzen, Mark herausschaben. Zitronenschale sehr dünn abschälen, Saft auspressen.
Schritt 2
Alles in einem Topf mit Gelierzucker mischen. Aufkochen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Vanilleschote und Zitronenschale entfernen. Die Konfitüre 3 Min. stehen lassen, in sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und verschließen.
Rezept-Tipp

Sie können gar nicht genug von Rhabarber bekommen oder suchen noch Tipps für die Zubereitung von Rhabarber? Dann schauen Sie doch einfach in unserem großen Special für Rhabarber-Rezepte und Tipps vorbei.

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Rezept Steckbrief

Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

Zutaten
Anzahl Portionen
FÜR 6 GLÄSER à 1/4 L
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
370 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Frühling
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Süß Eingemachtes
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Für Kinder, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
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Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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