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Zwetschgen-Walnuss-Konfitüre

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Kategorien: Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Süß Eingemachtes, Vegetarisch
Bei dieser Konfitüre haben Sie auch was zu beißen - kleine Walnussstücke sorgen für den Knuspereffekt.
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Rezept
 
 
 
1 kg Zwetschgen, 300 ml Orangensaft, 1 Stange Zimt, je 1 unbehandelte Orange und Zitrone, 350 g Zucker, 1 Päckchen Gelierpulver (3:1), 100 g Walnusskerne
Schritt 1
Zwetschgen waschen, entkernen. Mit Orangensaft und Zimt 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 2
Die Schale von Orange und Zitrone mit dem Zestenreißer abziehen. Früchte auspressen. Zucker und Gelierpulver mischen.
Schritt 3
Walnusskerne grob zerkleinern, mit der Orangen- und Zitronenschale, Saft und Zucker zu den Zwetschgen geben, aufkochen und 3-4 Min. sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen und 3 Min. stehen lassen. In sterilisierte Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.
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24.8.2011
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Rezept Steckbrief

Zwetschgen-Walnuss-Konfitüre

Zutaten
  • 1 kg Zwetschgen
  • 300 ml Orangensaft
  • 1 Stange Zimt
  • je 1 unbehandelte Orange und Zitrone
  • 350 g Zucker
  • 1 Päckchen Gelierpulver (3:1)
  • 100 g Walnusskerne
Anzahl Portionen
FÜR 6 GLÄSER à 1/4 L
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
440 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Herbst
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Brunch & Frühstück
Gerichttyp
Süß Eingemachtes
Verschiedenes
Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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Menüfolge
 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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