Carrot Shot

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Kategorien: Cholesterinarm, Für Singles, Für Zwei, Glutenfrei, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Suppen, Vegetarisch, Vorspeise

Diese „Suppe” ist so verblüffend einfach, dass man es gar nicht glauben mag, wie gut sie schmeckt - aber das ist ja gerade die Kunst. Hab’ ich aus Australien mitgebracht

Sebastian Dickhaut

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4 EL Butter, 1 EL scharfes Lieblingscurrypulver, 1/2 l Möhrensaft ohne Salz, 2 Bio-Orangen (Saft)

Schritt 1

3 EL Butter in einem kleinen Topf aufschäumen lassen. Das Currypulver hineinstreuen, einmal unter Rühren aufschäumemn lassen und mit Möhren- sowie O-Saft ablöschen.

Schritt 2

Den Carrot Shot aufkochen lassen, die übrige Butter dazu geben und alles mit dem Mixstab aufschäumen, dabei den Rotor knapp unter der Oberfläche halten, dann wird der Schaum besonders luftig. In Espressogläschen oder -tassen gießen, mit noch einer Prise Curry bestreuen und schlürfen.

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