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Curryhähnchencreme

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Kategorien: Asien, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Suppen, Vorspeise, Winter
Die fruchtig-würzige Suppe erinnert herrlich lecker an Indien.
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Rezept
 
 
 
250 g Hähnchenbrustfilet, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 säuerlicher Apfel, 1 EL Ghee, 1 ½ EL Currypulver, ½ l Gemüsebrühe, 100 g Sahne, Salz, Zucker, 1-2 EL Zitronensaft
Schritt 1
Das Fleisch kalt abwaschen, abtrocknen und in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen, beides fein hacken. Den Apfel abwaschen, abtrocknen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Ghee erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 Min. anbraten. Fleisch und Currypulver dazugeben, 2 Min. unter Rühren mitbraten. Apfelwürfel dazugeben, Brühe angießen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. kochen lassen. Sahne hinzufügen, erhitzen, fein pürieren. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
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Rezept Steckbrief

Curryhähnchencreme

Zutaten
Anzahl Portionen
FÜR 6 PORTIONEN
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Region
Asien
Nährwerte
10 g EW, 9 g F, 6 g KH
Kalorien
150 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Winter, Herbst
Menüfolge
Hauptspeise, Vorspeise
Gerichttyp
Suppen
Verschiedenes
Ohne Alkohol
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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egal leicht mittel schwer
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