Currysuppe mit Bananen und Shrimps

1 l Gemüsebrühe, 1 EL Öl, 1 Zwiebel, 100 g Reis, 100 g Shrimps, 1/4 l Milch, 1 EL Curry, 1 TL Salz, 4 EL Butter, 2 EL gehobelte Mandeln, 100 g Gouda, 2 Bananen, 1 Eigelb, 1 TL Honig

Röstet die Zwiebeln, den Reis und die Shrimps in dem Öl an. Gebt die Gemüsebrühe, das Curry, das Salz und die Milch zu und lasst alles köcheln, bis der Reis gar ist. Gebt kurz vor dem Ende der Garzeit den Gouda zu, damit er sich auflöst. Nehmt die Suppe vom Herd und verrührt in ihr eine zerdrückte Banane, das Eigelb und den Honig. Bevor Ihr die Suppe serviert, röstet die Mandeln und die zweite Banene an und gebt beides über die Suppe.