Frühlingssuppe

Beim Lesen der Zutatenliste dachte ich: was bitte sind denn Schakitteb? Das hab ich ja noch nie gehört. Aber beim Durchlesen des ganzen Rezepts wurde mir dann klar, dass es sich um einen Tippfehler handeln muss und dass Schalotten gemeint sind. :-)

Die Suppe sieht gut aus.

Leider aber kein eigenes Foto- vermute ich mal. Und behaupte ich jetzt ganz frech.

Lasse mich aber gerne vom Gegenteil überzeugen wenns wär...

das Foto stammt von hier: http://www.stockfood.de/Bild-Foto-Fruehlingssuppe-mit-weissem-Spargel-194116.html

Ich bin dem Bild bei Stockfood als "Frühlingssuppe mit weissem Spargel" begegnet. Also eindeutig kein eigenes Foto. - Da hatte Jeanne den gleichen Gedanken wie ich, nur etwas schneller.

@Aphrodite: Das Bild muss neu dazu gekommen sein. Als ich meinen 1. Kommentar geschrieben habe, war es noch nicht da.

Das Rezept gibt es in einer veränderten Variante in einem älteren GU Kochbuch, dass hier offenbar nicht eingespeist wurde (oder das Rezept heißt inzwischen anders). Ich habe daher einen Ausschnitt des Bildes vom Originalrezept abfotografiert - so sieht es etwas netter aus. Allerdings weiß ich nicht, ob ich mich damit am Rande der Legalität befinde...

Aus den Möhren, Porree und dem Spargelschalen habe ich den Gemüsefond für die Suppe gekocht. Alles Grün, was ich bekommen konnte, kam dann dazu - schön knackig auf den Punkt. Mit dem Parmesan viel Geschmack für so eine leichte Suppe.