Hühnersuppe mit Kokosmilch
Leckere thailändische Hühnersuppe
600 ml Hühnerbrühe,
1/4 TL abgeriebene Limettenschale,
1 Stengel Zitronengras,
5 cm Ingwer (geschält u. gerieben),
200 ml Kokosmilch,
8 EL asiatische Fischsoße,
2 TL brauner Zucker,
6 EL Limettensaft,
250 g Hähnchenbrust ohne Haut, in kleine Stücke geschnitten ,
4 kleine Chilis in feine Ringe geschnitten
Schritt 1
Brühe erhitzen, Limettenschale, Zitronengras und Ingwer hineingeben und unterrühren. Wenn die Brühe köchelt, Kokosmilch, FIschsoße, Zucker und Limettensaft zugeben.
Schritt 2
Gut durchrühren, die Hähnchenstücke hineingeben und 5min köcheln lassen.
Hühnersuppe mit Chiliringen garniert servieren.