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Knödelsuppe

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Kategorien: Deutschland > Baden-Württemberg, Für Kinder, Kochen, Leicht, Preiswert, Suppen, Vorspeise
Schwäbischer Griesnockerlersatz- einfach, preiswert und gut!
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Rezept
 
 
 
1 l Rinderbrühe, ½ Bund Petersilie, 2 Eier (Größe M), 6 EL Semmelbrösel, 1 Prise Salz, frisch geriebene Muskatnuss
Schritt 1
Die Brühe zum Kochen bringen. Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Eier, Semmelbrösel, Salz, Muskatnuss und die Hälfte der Petersilie in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zu einem glatten, weichen Teig verrühren und die Teigoberfläche glatt streichen.
Schritt 2
Mit einem Esslöffel kleine Nocken abstechen, mit einem zweiten Esslöffel längliche, glatte Knödel formen, diese direkt in die kochende Brühe geben und bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 15 Min. ziehen lassen. Die Suppe mit der restlichen Petersilie anrichten.
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Rezept Steckbrief

Knödelsuppe

Zutaten
Anzahl Portionen
Für 4 Personen
Dauer
30 bis 60 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Region
Deutschland > Baden-Württemberg
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
120 kcal pro Portion
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Vorspeise
Gerichttyp
Suppen
Verschiedenes
Leicht, Preiswert, Für Kinder
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
info
 
Buchtipp
Schwäbisch kochen
Dieses Rezept ist aus "Schwäbisch kochen".
7,99 €
buch info
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 Verschiedenes
Kalorien
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egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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