Maissuppe

2 Dosen Mais (285 g Abtropfgewicht), 400 ml Hühnerfond, 150 g Putenbrustfilet, 1 EL Öl, 2 EL gehackte TK-Petersilie, 50 g Sahne, Salz, Pfeffer, Tabasco, 2 Weizenbrötchen

Den Mais mit dem Fond und 400 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und ca. 10 Min. kochen lassen. Inzwischen das Putenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl kross anbraten. Salzen, pfeffern, Petersilie zugeben und alles mischen. Die Suppe mit einem Pürierstab nicht zu fein pürieren. Die Sahne zugießen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Nochmals kurz aufkochen und mit den Putenwürfeln und den Brötchen servieren.