Nudelsuppe mit Spinat und Sesam

Zutaten: 500 g junger Blattspinat, 4-8 Knoblauchzehen von frischem Knoblauch, Salz, 400 g Nudeln (z. B. Linguine), 4 EL Olivenöl, Pfeffer, 1/2 Bund Basilikum, 100 g Gorgonzola
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 570

Zutaten: 400 g Blattspinat, 1 EL Sesampaste, 1 EL rotes Miso, 1 EL helle Sojasauce, 2 EL Mirin, 1 EL Sesamsamen
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Japan
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 125

Zutaten: 100 g Duftreis (Basmatireis), Salz, 10 g Hefe (ca. 1/4 Hefewürfel), 100 g Mehl (+ Mehl zum Wenden), 1 Prise Puderzucker, 4 große Reisteigblätter, 400 g Blattspinat, 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine frische rote Chilischote, 500 ml Apfelsaft, 2 TL Currypulver, 1 TL Speisestärke, 75 g kalte Butter, ca. 1 EL frisch gepresster Limettensaft, ca. 300 ml Öl zum Frittieren, 2 EL Sesamöl, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 2 EL weiße Sesamsamen zum Bestreuen, Geschirrtuch, Küchenpapier
Anzahl Portionen: ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Schwer
Kalorien: 595

Zutaten: 120 g Soba-Nudeln, 200 g Tofu, 100 g Zuckerschoten, 2 rote Paprikaschoten, 1 Stange Staudensellerie, 1 dicke Möhre, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), 1-2 rote Chilischoten, 3 helle Sesamsamen, 2 EL Raps- oder Erdnussöl, 5 EL Ketjap Manis (süße Sojasauce), 2 El geröstetes Sesamöl
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Region: Asien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 455

Zutaten: 2 EL Sesamöl, 1 EL Sojasauce, 2 EL süße Chilisauce, 100 g Erdnussmus, 2 EL Limettensaft, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Paprikaschote, 200 g Möhren, 150 g Mungbohnensprossen, 1 rote Chilischote, 2 Frühlingszwiebeln, 250 g Somen (japanische Weizennudeln ohne Ei) oder Reisnudeln, 20 g Sesam, 4 EL gehackter frischer Koriander, Salz und Pfeffer nach Belieben
Anzahl Portionen: 4
Region: Asien
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 300 g Blattspinat frisch oder tiefgefroren, 30-40 g Butter, 30-40 g Mehl, 500 ml Milch, 1 Knoblauchzehe, 1 Sahnebecher, Bandnudeln, Salz, Pfeffer, Muskat
Anzahl Portionen: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach