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Rote-Bete-Orangen-Suppe

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 4 (5) - 2 Kommentare
letzter Kommentar von Jochpoch am 02.06.11
Kategorien: Herbst, Kochen, Leicht, Preiswert, Suppen, Vegetarisch, Vorspeise
Die satte Farbe von Roter Bete ist immer ein Augenschmaus und mit Orange, Ingwer und Zimt kommt auch der Gaumen nicht zu kurz.
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Rezept
 
 
 
300 g Rote Beete (Folienpack), 200 g gekochte Kartoffeln, 1/2 l Orangensaft, 200 ml Brühe (Instant), 100 ml Sherry (medium) nach Belieben, 1 TL gemahlener Ingwer, 1/4 TL Zimtpulver, 1/4 TL Cayennepfeffer, Salz, 4 TL Crème fraîche, Schnittlauch
Schritt 1
Rote Beete, Kartoffeln und Orangensaft mit dem Pürierstab pürieren. Nach Belieben durch ein Sieb streichen. Die Suppe mit so viel Brühe auffüllen, dass sie ziemlich flüssig wird.
Schritt 2
Suppe nach Belieben mit Sherry, Ingwer, Zimt, Cayennepfeffer und etwas Salz abschmecken.
Schritt 3
In jede Portion 1 TL Crème fraîche spiralig einrühren. Mit einigen Schnittlauchstängeln dekorieren.
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Schlumpfine
Gepostet am 04.05.2009 - melden?
.

einfach nur eklig.

Jochpoch
Gepostet am 02.06.2011 - melden?
Die war ja furchtbar!!!

Diese Suppe war der totale Flopp! Es schmeckte wie Gemüsebrei in heißem bitteren Orangensaft. Ich hatte sie für ein Buffet vorbereitet und noch am Produktionsabend hat sie den Weg ins Klo gefunden. Schlumpfine ich geb Dir recht.

Rezept Steckbrief

Rote-Bete-Orangen-Suppe

Zutaten
  • 300 g Rote Beete (Folienpack)
  • 200 g gekochte Kartoffeln
  • 1/2 l Orangensaft
  • 200 ml Brühe (Instant)
  • 100 ml Sherry (medium) nach Belieben
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL Zimtpulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • Salz
  • 4 TL Crème fraîche
  • Schnittlauch
Anzahl Portionen
FÜR 4 PERSONEN
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
160 kcal pro Portion
Saison oder Anlass
Herbst
Art der Zubereitung
Kochen
Menüfolge
Vorspeise
Gerichttyp
Suppen
Verschiedenes
Leicht, Preiswert, Vegetarisch
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