Saure-Gurken-Suppe

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Kategorien: Kochen, Suppen

Ungewöhliche Suppe für besondere Anlässe

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1 L Brühe, 1 großer Becher Frischkäse mit Kräuter, 250 gr Schmand, 250 gr Sauere Sahne, 1 großes Glas Gewürzgurken, etwas Mehl oder Kartoffelstärke, Dill oder Petersilie nach Belieben

Schritt 1

- Zu etwa 750ml Brühe den Frischkäse, Schmand und die saure Sahne geben

Schritt 2

- alles zusammen aufkochen

Schritt 3

- die Gewürzgurken klein schneiden und dazugeben.

Schritt 4

- evtl. mit etwas Gurkenbrühe würzen und mit wenig Mehl oder Kartoffelmuss andicken.

Schritt 5

- eventuell noch etwas Brühe nachgießen

Schritt 6

- mit Dill oder Petersilie anrichten und dazu (getostetes dunkles) Brot reichen.

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