Schnelle Nori-Suppe

Zutaten: 250 g Naturreis, 400 g Hühnerbrust, 3-4 EL Öl, 2 St. Zwiebeln, 2 St. Lauchzwiebeln, 1 St. Brokolie, 1 St. Zucchini, 1 St. Paprika, 3 St. Karotten, 1 Pckg. Sojasprossen, 50 g Cachewnüsse, 250 ml. Gemüsebrühe, 10 - 20 ml. Sojasauce, 1 Msp. Chilipulver, 1 Tl. Ingwer
Anzahl Portionen: 4
Region: China
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten: 100 g rote Linsen, 80 g Langkorn-Naturreis (parboiled), 250 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Rapsöl, 1 Lorbeerblatt, 1 Gewürznelke, 1 1/2 TL mildes Currypulver, 500 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 500 g Blumenkohl, 1 Stück frische Ingwerwurzel (ca. 1 cm lang), 1 EL Cashewkerne, 2 EL frisch gehackter Koriander (ersatzweise Petersilie), 2 EL Joghurt (3,5 % Fett)
Anzahl Portionen: FÜR 2 PERSONEN
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dauer: 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 500

Zutaten: 300 g Möhren, 1 Döschen Safranfäden (0,1 g), 3 EL Ghee oder Butterschmalz, 50 g Mandelkerne, 1 Zimtstange, 6 grüne Kardamomkapseln, 4 Gewürznelken, 2 Lorbeerblätter, 250 g Basmatireis, 300 g tiefgekühlte Erbsen, Salz, 600 ml Gemüsebrühe, 250 g Blattspinat
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Region: Indien
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 470

Zutaten: 250 g Langkornreis, 4 EL Olivenöl, 2 TL Chilipulver, 1 TL getrockneter Oregano, 600 ml Gemüsebrühe, 1 kg Blattspinat, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Saft von ca. 1/2 Zitrone, 200 g Fetakäse
Anzahl Portionen: Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Dauer: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Kalorien: 510

Zutaten: 150 g Möhren, 100 g Zuckerschoten, Salz, 1 EL Pinienkerne, 2 EL weißer Balsamessig, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, 150 g fertige Salatmischung (Kühlregal), 150 g kleine Mozzarellakugeln
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 385

Zutaten: 400 g Zucchini, 250 g Champignons oder Egerlinge, 2 Knoblauchzehen, 50 g schwarze entsteinte Oliven, 8 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, 2 Zweige Thymian, 2 Salbeiblättchen, 6 EL Olivenöl, 600 g gegarter Reis (am besten vom Vortag, roh etwa 300 g), Salz und Pfeffer, 4 Eier, 50 g frisch geriebener Parmesan
Anzahl Portionen: Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 625