Früchtetee

Zutaten: 3 säuerliche Äpfel (Gloster, Boskop), 2 EL Zitronensaft, 125 g Mehl, 200 ml Milch, Salz, 4 Eier, 50 g Rosinen, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 50 g Butter, 50 g Zucker, 2 EL Apfel-Korn, ersatzweise Apfelsaft
Anzahl Portionen: Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 30 Minuten
Region: Österreich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 450

Zutaten: 200 g Mehl, 75 g Zucker, ¼ TL Salz, 1 Ei, 100 g kalte Butter, 250 g säuerliche Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Ahornsirup, 50 g Rosinen, Puderzucker zum Bestreuen
Anzahl Portionen: Für 40 Stück
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 55

Zutaten: 350 g Mehl + Mehl zum Bestäuben, ¾ Würfel Hefe (etwa 30 g), 60 g Zucker, 100 ml lauwarme Milch, 2 zimmerwarme Eier, 3 zimmerwarme Eigelbe, 2 kräftige Prisen Salz, 100 g weiche Butter, 4 EL Orangenlikör, Calvados oder Apfelsaft, 80 g Rosinen, Puderzucker zum Bestäuben, 12er-Muffinblech, Fett fürs Blech
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Dauer: 135 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 255

Zutaten: 300 g Kichererbsen, 300 g Couscous-Grieß, 1 Gemüsezwiebel, 1 Möhre, 1 Zucchino, 2 kleine Kohlrabi, 2 Stängel Staudensellerie, 2 grüne Paprikaschoten, 4 Tomaten, 2 EL Olivenöl, 1 Zimtstange, ½ TL Pimentpulver, 100 g Rosinen, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma (Gelbwurz), 1 EL Smen
Anzahl Portionen: FÜR 4 PERSONEN:
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Dauer: 714 Minuten
Region: Marokko
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 665

Zutaten: 100 g Schalotten, 2 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 350 ml Gemüsebrühe, 1 Zimtstange, 1 TL getrockneter Oregano, 100 g rote Linsen, 50 g Rosinen, Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, 100 g Kritharaki-Nudeln (griech. "Reis"-Nudeln), 1/2 Bio-Zitrone, 75 g Feta
Anzahl Portionen: Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Region: Griechenland
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 570

Zutaten: 250 g Mehl (Type 405) + 1 EL Mehl, 1 Pck. Trockenhefe (7 g), 125 g Magerquark, 1 Prise Salz, 2 EL Honig, 2 Eier (Größe M), 75 g zerlassene Butter, 100 g Rosinen, 1 Eigelb, 2 EL Milch
Anzahl Portionen: Für 12 Stück
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 95 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Kalorien: 180

Zutaten: 20 g Hefe (ca. 1/2 Würfel), 350 ml Wasser, 75 g flüssiger Natursauerteig (selbst angesetzt oder im Beutel), 75 g flüssiger Honig, 500 g Dinkelmehl (Type 630), 15 g Salz (ca. 1 EL), 300 g Rosinen, 2 Brot- oder Kastenformen (ca. 25 cm), Mehl zum Arbeiten, Fett für die Formen
Anzahl Portionen: Für 2 Brote (à 650 g)
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Dauer: 125 Minuten
Region: Deutschland
Schwierigkeitsgrad: Einfach