Orientalischer Minztee

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(1) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von Solera am 12.12.08
Kategorien: Klassiker, Kochen, Orient & Afrika > Libanon, Tee

Der süße Tee wird in Gläsern serviert und zu jeder Gelegenheit und überall getrunken. Er entspannt und vertreibt die Schläfrigkeit nach dem Essen.

Studio Boyny Photography

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8 Stängel frische Minze, 2 TL Gunpowder-Tee (chinesischer grüner Tee), 4-6 EL Zucker

Schritt 1

Die Minze abspülen und trockenschütteln. 1 l Wasser zum Kochen bringen. Die Teeblätter mit 1/4 l kochend heißem Wasser übergießen. Das Wasser sofort wieder wegschütten, um den Teestaub zu entfernen.

Schritt 2

Die Teeblätter mit dem restlichem Wasser aufgießen. Den Zucker zugeben. Den Tee ca. 2 Min. ziehen lassen, umrühren und ca. 1 weitere Min. ziehen lassen.

Schritt 3

Die Minzestängel in die Gläser stellen und mit dem Tee aufgießen. Den Minztee heiß servieren.

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Solera

Gepostet am 12.12.2008 - melden?

Grüner Tee

Ich würde das kochende Teewasser ca. 7-8 min. abkühlen lassen, dann hat es nur noch eine Temperatur von ca. 80 Grad. Grünen Tee nicht mit kochendem Wasser begießen.

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