Kirsch-Sahne-Torte

75 g Quark, 100 ml Milch, 50 ml Öl, 40 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, 150 g Mehl, 10 g Kakao, 4 gestr. TL Backpulver, 375 g Sauerkirschen, 500 g Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 1 EL Puderzucker, 1 Päckchen Tortenguß, 250 ml Sauerkirschsaft

Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu einer glatten Masse verarbeiten. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen, sieben und unterarbeiten. Teig in Springform (28 cm) geben und mit Sauerkirschen belegen. Dabei den Rand 1 cm frei lassen. 25 Minuten bei 175° C backen. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen, Kuchen damit bestreichen. Tortenguß mit Sauerkirschsaft zubereiten und sofort über die Sahne gießen, damit ein interessantes Muster entsteht.