Schoko-Kirsch-Sahnetorte

4 Eier, 150 g Zucker, 150 g geriebene Zartbitterschokolade, 200 g gemahlene Mandeln, 2 Gläser Kirschen, 3 EL Kirschwasser, 1 Tütchen roter Tortenguss, 500 ml Sahne, evtl. etwas Kakao

Die Form fetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 175° vorheizen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Die Nüsse und die geriebene Schokolade locker unterheben. Das Eiweiße mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen und ebenfalls unter den Teig heben. In die Form füllen und im heißen Ofen 50 Minuten backen. Die Kirschen auf den erkalteten Kuchen geben. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Dabei 3 Esslöffel Wasser durch das Kirschwasser ersetzen. Den Guss über die Kirschen gießen. Abkühlen lassen. Die Sahne sehr steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Nach belieben mit Kakao abstäuben.