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Stracciatella-Brombeer-Torte

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (6) - 4 Kommentare
letzter Kommentar von auchwas am 02.09.09
Kategorien: Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, Torten, Vegetarisch
Eine schokoladig-fruchtige Versuchung. Am Besten mit gartenfrischen Brombeeren und leicht gekühlt.
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Rezept
 
 
 
4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml Öl, 200 ml Milch, 100 g Schokoraspel, 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 500 g Brombeeren, 600 g Sahne, 2 Pck. Vanillezucker, 200 g Schmand, 50 g Schokoraspel
Schritt 1
Für den Boden den Ofen auf 200° vorheizen. Die Form vorbereiten. Alle Zutaten abmessen, griffbereit stellen. Die Eier mit dem Zucker in 2-3 Min. in einer Rührschüssel dick-cremig schlagen.
Schritt 2
Öl und Milch unter Rühren zugeben. Schokoraspeln, Mehl und Backpulver mischen, rasch unterrühren. Den Teig in die Backform füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 40-45 Min. backen. Abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Brombeeren verlesen, 20 Stück dür die Dekoration beiseite stellen. Den Kuchen einmal quer teilen, den Boden mit einem Tortenring umstellen. 200 g Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen, Schmand und Brombeeren unterheben, auf den Boden geben, den Deckel auflegen.
Schritt 4
Den Ring entfernen. Die restliche Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, die Schokoraspeln unterheben. Die Torte rundum mit Stracciatella-Sahne bestreichen und Brombeeren darauf verteilen.
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Persönliche Notizen - für andere unsichtbar (hinzufügen?)
Und dieser Wein passt dazu
kleines Bild
Dornfelder halbtrocken, Weingut Neiss
Es gibt eine weitverbreitete Angst der Trockentrinker vor den halbtrockenen Weinen. Wir können da nur warnend den Zeigefinger erheben: Man verschließt eine interessante Tür der Genusswelt. Nehmen Sie diesen halbtrockenen Dornfelder zur Hand, schnuppern Sie Kirsche und Marzipan, lassen Sie die weiche Frucht über den Gaumen rollen, reichen Sie dazu gut gebratenes, asiatisch scharfes Rindfleisch. Bekommen Sie eine Ahnung, wie nett das sein kann?
6,95 €
Gepostet am 27.08.2008 - melden?
Versuchung in Brombeere

Wenn das nächste Familienfest geplant ist, Sie keine Ahnung haben, was Sie mit Ihren Brombeeren im Garten machen sollen oder Sie einfach mal wieder Lust auf die schwarzen Früchte haben: diese Torte gelingt immer, ist superschnell zubereitet und schmeckt groß und klein. Und weil Brombeeren richtige kleine Vitaminbomben sind, darf ruhigen Gewissens auch noch ein zweites Stück genascht werden!

Gepostet am 29.08.2008 - melden?
leckere Brombeertorte

Die Torte ist wirklich lecker. Bei Zeitmangel auch sehr schnell mit einem gekauften Wiener Boden herzustellen.

Habe aus Resten des Wiener Bodens eine "Abwandlung" zum Brombeerdessert kreiert: Wiener Boden zerbröckeln, abwechselnd mit Brombeeren und der Stracciatella-Creme in eine Schüssel schichten. Um Kalorien zu sparen habe ich Magerquark verwendet und statt Sahne Rama Cremefine zum Schlagen. Das Brombeerdessert war super lecker!

lg vitaminchen

Gepostet am 06.10.2008 - melden?
be

Habe die Brombeertorte nachgebacken. Der Teig ist leider nicht so locker, wie von einem Bisquit erwartet - liegt vielleicht an der ZUtat "Öl"? Außerdem habe ich für die Füllung TK-Brombeeren, UNAUFGETAUT eingearbeitet, was sehr gut klappte. Torte ist daher auch ein Tipp für einen "Winterobstkuchen". lg be.

Gepostet am 02.09.2009 - melden?
Brombeeren, verarbeitet in dieser Torte, mmmh

ein köstlicher Kuchen, wird bestimmt noch mehr gemacht.

Rezept Steckbrief

Stracciatella-Brombeer-Torte

Zutaten
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 200 ml Öl
  • 200 ml Milch
  • 100 g Schokoraspel
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 500 g Brombeeren
  • 600 g Sahne
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Schmand
  • 50 g Schokoraspel
Anzahl Portionen
FÜR 1 SPRINGFORM (12 STÜCK)
Dauer
mehr als 90 min
Zubereitungszeit
30 bis 60 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Party & Büfett, Sommer
Art der Zubereitung
Backen
Gerichttyp
Torten
Verschiedenes
Leicht, Gut vorzubereiten, Vegetarisch, Klassiker, Festliches, Ohne Alkohol
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Kalorien
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Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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