Zwiebelwaffeln

150 g weiche Butter, 4 Eier, 250 g Mehl, 2 Msp. Backpulver, Salz, Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano, 200 g Buttermilch, 100 g Röstzwiebeln (Fertigprodukt), Fett fürs Waffeleisen

Die Butter schaumig rühren, die Eier einzeln einrühren. Die Hälfte des Mehls zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Das restliche Mehl mit Backpulver, 1 Prise Salz, Pfeffer und Oregano mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren. Die Röstzwiebeln unterziehen. Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. 3 EL Teig in die Mitte der unteren Backfläche geben, das Waffeleisen schließen. Die Waffeln nacheinander in ca. 2 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost legen und weiter so verfahren, bis der Teig verbraucht ist.