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Basilikum-Öl

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Kategorien: Frühling, Sommer, Würzmittel
...verfeinert Salate, Tomate-Mozzarella, Pizza Margherita u.v.m.
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Rezept
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Rezept
 
35 g Basilikum-Blätter, 1-2 Knoblauchzehen, 250 ml Olivenöl
Schritt 1
Die Basilikumblätter in ein Sieb geben und 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren. Unter kaltem Wasser kurz abspülen und gut ausdrücken. Mit dem Knoblauch und 100 ml Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Das restliche Öl unterrühren und in eine saubere verschließbare Glasflasche füllen.
Schritt 2
Im Kühlschrank aufbewahrt hält das Öl einige Wochen.
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Rezept Steckbrief

Basilikum-Öl

Zutaten
  • 35 g Basilikum-Blätter
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 250 ml Olivenöl
Autor
HellaS
Anzahl Portionen
4
Dauer
unter 30 min
Zubereitungszeit
unter 30 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Frühling, Sommer
Gerichttyp
Würzmittel
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Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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