Chili-Konfitüre

Habe gerade eine Kürbismarmelade in der Mache. Lasse die Masse aber über Nacht stehen. Habe mit dem Gedanken gespielt, da ein paar Chili-Schnitze dran zu tun. Werde ich nicht machen und später mischen :) - Lässt sich auch besser dosieren und ich brauche den Kürbis auch süß.

@ auchwas: welche Einfälle Du hast! Dieses Rezept werde ich mal aufbewahren, eines Tages habe ich bestimmt mal wieder eine Peperoncinischwemme.

Genau das richtige Rezept, wenn man mal wirklich viele Chilis hat. Ich hatte drei voll-hängende Chilisträucher und habe drei sortenreine Konfitüren gekocht. Bei jeder Sorte kommen Geschmack und Schärfe der jeweiligen Chilisorte sehr gut durch. Vielen Dank an auchwas für dieses wunderbare Rezept!