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Lavendel-Salz

Erstellt von auchwas - bewertet mit

(1) - 1 Kommentar
letzter Kommentar von cystitis am 04.07.11
Kategorien: Deutschland > Hessen, Würzmittel

Lavendula angustifolia der echte Lavendel ungespritzt, davon die feinen Blüten werden hier zu einem Salz verarbeitet. Wunderbar zu Lammfleisch und Tomaten.

auchwas

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1/3 l Lavendel, nur die blau/lila Blüten, 2/3 l Tiefensalz aus Natursole z.B. Luisenhaller, 1 EL Kornblumen-Blütenblätter -optional-

Schritt 1

Die feinen getrockneten Lavendelblütenblätter mit dem Salz in einer elektrischen Mühle/Mixer, fein mahlen bis es ein gut portionierbares und dosierbares Salz ist. Für die Farbe kann man noch ein paar Kornblumen-Blütenblätter mit rein geben, die haben keinen extra Geschmack. Da Lavendel sehr intensiv ist, aber Salz ja wenig genommen wird ist dieses Mengenverhältnis bisher gut angekommen und wird gerne so verwendet.

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cystitis

Gepostet am 04.07.2011 - melden?

Gute Idee

Das Lavendelsalz sieht sonst schnell recht grau aus. Schöne Idee mit den Kornblumen.

Rezept Steckbrief

Lavendel-Salz

Zutaten

1/3 l Lavendel, nur die blau/lila Blüten
2/3 l Tiefensalz aus Natursole z.B. Luisenhaller
1 EL Kornblumen-Blütenblätter -optional-

Autor

auchwas

Anzahl Portionen

1-12

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Region

Deutschland > Hessen

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

Keine Angabe

Gerichttyp

Würzmittel

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Zutaten

Ich mag/habe:	Ich mag nicht:
Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

Angezeigt werden ...

alle

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